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商用厨房设备炉具损坏故障原因分析

商用厨房设备炉具损坏故障原因分析

发布日期:2019/9/21 10:23:36

炉头是炉具之心,在长期的使用过程中常常烧坏,主要原因往往是炉头材质有问题,或者装配不正确,炉火偏火造成。炉圈断裂是商用炉具容易出现的问题之一。

深圳不锈钢炉头厂家:  商用炉具的炉圈一般是生铁的,具有高温、耐烧的特点,其实如果做饭时火力的炙烧对于炉圈来说是一般不会出现质量问题。    商用炉具有很多比如开关、阀门等零部件,这些零部件使用频繁,在长期的使用过程中,容易造成零部件的磨损或者损坏。减少使用频率或者小心使用可减少零部件的损害。众所周知,每次使用商用炉具都需要先开气阀。长时间的使用过程中,阀芯里的密封圈磨损,容易造成关气不严、漏气等现象,所以需要定期检查、发现问题随时更换。  高温、潮湿的厨房环境比起干净、有序的厨房环境大锅灶零部件损坏的几率肯定大,而紧张、忙碌的工作氛围更让厨师在使用过程中手忙脚乱,一切不良的习惯也对大锅灶的使用寿命造成了影响。一手掌勺一边看锅的紧张环境,有没有跟关家里的水龙头一样去细心的呵护炉灶上的摇摆水嘴呢?而有些摇摆水嘴与厨师炒菜之间的远距离导致了厨师无法直接用手去开关。因此容易用炒勺来回敲打控制水嘴,日积月累的敲打容易造成摇摆水嘴的损坏。 作为连接煤气/天然气与炉灶的纽带,不锈钢市场钢软连接一般放在炉灶下方的地下。耐酸碱不锈钢板在厨房潮气和水汽的影响下容易长锈,以致开裂、漏气。

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